Ekmek Yapım Teknikleri Eğitimi

Ekşi maya bize ata yadigârı bir ekmek yapma yöntemidir. Atalarımız eskiden tüm ekmeklerini bu yöntemde yapar ve günlük beslenmesinde ekmeği çok tüketmesine rağmen ekmek bazlı bir problem de yaşamamışlardır.Bu eğitimde amacımız; Ekmeklerimize gereken değerini tekrardan kazandırmak, unutulmaya yüz turmuş atalık buğdaylarımızı tanıtmak, insanların evlerinde kendi ekşi mayasını oluşturma ve beslemesini sağlamak ve evlerimizde sağlıklı ve doğal ekmekler yapmaktır.

• Ekmeğe Dair Her Şey
• Ekşi Maya Oluşturma Ve Ekşi Mayanın Ekmek Yapım Sürecindeki Önemli Kavramlar
• Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı
• Ekmek Yapımı Sonrasındaki Süreç
• Evde Ankastre Fırında Ve Ev Ekipmanları İle Ekmek Pişirme

Öğr. Gör. Ercan POLAT